Le neuvième arrondissement·Moyen budget·Pour des desserts... hors du commun

Braun Notes Coffee, le refuge de Saint Lazare

Où ? : Braun Notes Coffee, 31-33 rue de Mogador, 75009 Paris. Station de métro les plus proches : Saint Lazare ou Trinité Etienne d’Orves. Du lundi au vendredi de 8h à 19h, le samedi et le dimanche de 9h à 19h.
Quoi ? : Un coffee shop sympa où le thé est plutôt bon et où l’on pourrait presque se croire caché dans une cabane dans les arbres.
Combien ? : Une fois n’est pas coutume parlons du café. Leur macchiato vous coûtera 3.5 euros et le thé (enfin !) 4.5 euros
Parfait pour ? : Grignoter un cookie dans un décor tout de bois vêtu et à la musique jazzy

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Braun Notes Coffee m’avait fait de l’œil avec son brunch et notamment avec cette fameuse photo ô combien instagrammable du muesli dans une noix de coco coupée en deux. Ni une ni deux, j’avais proposé à ma chère Estelle de Volutes-Tea de nous y rendre au courant du mois d’octobre. 

Ouvert depuis mars 2017, l’enseigne se positionne plus comme un coffee shop à la berlinoise.
Le décor de Braun Notes Coffee est tout de bois vêtu : cela fait très petite cabane et naturel. En revanche, les places y sont chères, notamment pour le brunch où dès midi, nous avons trouvé beaucoup de mondes qui patientaient pour s’asseoir. N’ayez pas peur de partager votre table ou ne prévoyez pas de raconter certains détails de votre vie trop intime sinon ! Les serveurs sont tous très aimables et avenants, n’hésitez pas à leur demander leur avis sur leurs gâteaux préférés ou leur café.

A propos du thé
Braun Notes Coffee ne sera pas vraiment the place to be d’un tea-addict affirmé. L’enseigne ne propose que 4 sortes de thé différents de la marque « L’Autre Thé » : cependant, il est bien préparé. Petite réserve sur la théière qui ne casse franchement pas une brique : vu le décor, on aurait pu s’attendre à une vaisselle un peu plus exotique et recherché. La preuve, je ne l’ai même pas prise en photo.

Pour ceux qui préfèrent le café : la marque choisie est Lomi.

A propos des gâteaux 

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Les fameux muffins que je n’ai pas pu goûté

Je suis retournée à Braun Notes Coffee un matin avant d’aller au travail et j’ai pu goûter un de leurs fameux cookies. Chocolat noisette : honnêtement, j’ai bien aimé mais ça ne cassait pas trois briques. Les meilleurs cookies du monde (ou de Paris) restent selon moi ceux de L’Enclos de Ninon.braunnotescoffee.parissaintlazare.1

Le coffee shop propose aussi un grand nombre d’autres pâtisseries (80% des pâtisseries présentées sont faites maison et à base de produits frais avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique) comme du carrot cake et des viennoiseries le matin. Mais si vous ne deviez tester qu’une chose, c’est peut-être la noix de coco coupée : nous n’avons pu manger la chaire de la nôtre avec Estelle car elle était trop dure mais l’idée du muesli à l’intérieur reste un sacré coup de génie. Elle vous coûtera 6.9 euros et est disponible uniquement le samedi ou le dimanche pour le brunch…

Braun Notes Coffee : on y file plus pour le brunch que pour un teatime.

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Et si ça vous intéressait, petite vue de l’assiette du brunch en question.

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